Die Zwiebel Acquaviva, oder "Cipolla Rossa di Acquaviva", ist eine seltene, rote Süßzwiebel aus Acquaviva delle Fonti in Apulien, Italien. Sie ist bekannt für ihre milde Süße, die vielschichtige rot-weiße Farbe und ihren milden Geschmack, der sie auch roh genießbar macht. Traditionelle Anbaumethoden und die reine Anbaufläche in der einzigen Gemeinde Acquaviva tragen zu ihrer Qualität und begrenzten Verfügbarkeit bei.
