Ochsenherztomaten gebraten nach Sandner Art

Zutaten für 2 Personen

  • 1-2 Ochsenherztomaten je nach Größe 
  • Thymian 
  • 1 Zehe Knoblauch 
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
  • Olivenöl 


Zubereitung

  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Ochsenherzen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer Seite anbraten ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze. 
  2. Die Ochsenherzscheiben wenden mit Thymian, fein gehackten Knoblauch bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal 5 Minuten braten. 

Eine feine Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten oder als vegetarische Beilage.
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