Rosenkohl mit Honig und Parmesan nach Sandner Art

Zutaten für 2 Personen 

  • 300 g Rosenkohl 
  • 1 EL Honig
  • 4 EL Olivenöl
  • Parmesan
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer 

 

Zubereitung
  1. Den Rosenkohl putzen, die Rose kreuzweise einschneiden und in eine Auflaufform geben.
  2. Die Marinade aus Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer kräftig mischen und über den Rosenkohl träufeln, mit Parmesan bestreuen und bei ca. 200°C im Backofen ca, 20-30 Minuten garen bis der Parmesan bräunlich wird.                          
  3. Nochmal mit frischem Parmesan bestreuen und servieren.

Die Beilage passt hervorragend zu allen Fleisch- und Geflügelgerichten oder nur als feines Gemüse zu genießen.
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