Basilikum-Pesto nach Sandner Art

Zutaten für 2 Personen

  • 50 g frisches Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • Pecorino oder Parmesan nach belieben
  • Pinienkerne ohne Öl geröstet
  • 4 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Basilikum in einem Mixer, oder mit dem Pürierstab, mit Olivenöl und den geschälten Knoblauchzehen sowie dem Parmesan zu einer sämigen Masse pürieren. Pinienkerne unterheben, fertig.

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