Süßkartoffelchips auf Sandner Art

Zutaten für 2 Personen

  • 3 mittelgroße Süßkartoffel
  • Olivenöl
  • Salz


Zubereitung

  1. Süßkartoffel schälen, und mit einem scharfen Messer oder einem scharfen Gurkenhobel feine Scheiben schneiden oder hobeln, sofort in das nicht zu heiße Olivenöl geben und knusprig ausbraten.
  2. Mit Salz würzen, durchmischen und servieren.


Eine sehr feine Beilage zu Fleisch und Fischgerichten, oder nur zu einem kräftigen Rotwein genießen, mit den italienischen Süßkartoffeln ein Geschmackserlebnis

 

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