Zitronensalat nach Sandner-Art

Zutaten für 2 Personen:

  • 1—2 Amalfi-Zitronen
  • Olivenöl
  • weißen Balsamico
  • Salz


Zubereitung:

  1. Die Amalfi-Zitrone(n) waschen und in feine kleine Stücke schneiden (zunächst etwa 1 cm dicke Scheiben, die Scheiben in 2 cm Streifen und dann feine Stücke)
  2. Mit Salz, Olivenöl und weißem Balsamico würzen
  3. Etwa eine Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen


Sehr lecker mit Weißbrot, als Beilage zu Fisch- und Lammgerichten und zu in Knoblauch angebratenen Garnelen.

Zutaten: Amalfizitronen
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