Zutaten für 2 Personen:
- 1—2 Amalfi-Zitronen
- Olivenöl
- weißen Balsamico
- Salz
Zubereitung:
- Die Amalfi-Zitrone(n) waschen und in feine kleine Stücke schneiden (zunächst etwa 1 cm dicke Scheiben, die Scheiben in 2 cm Streifen und dann feine Stücke)
- Mit Salz, Olivenöl und weißem Balsamico würzen
- Etwa eine Stunde an einem kühlen Ort ziehen lassen
Sehr lecker mit Weißbrot, als Beilage zu Fisch- und Lammgerichten und zu in Knoblauch angebratenen Garnelen.
