Radicchio-Salat mit Orangendressing nach Sandner Art

Zutaten für 2 Personen

  • 300 g Radicchio Trevisaner in kleine Stücke geschnitten 
  • Saft von 1 Orange 
  • 2 EL Olivenöl 
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer 
  • 1 TL Zitronensaft nach belieben 


Zubereitung

  1. Den Radicchio waschen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Orangensaft und Öl in einer Tasse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
  2. Den Radicchio in eine Schüssel geben und das Dressing mit einem dünnen Strahl darüber gießen. 
  3. Vorsichtig mischen und genießen. 
  4. Der Salat passt hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten. 
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