Zutaten für 2 Personen
- 1 Fenchelknolle
- 2-3 Champignons
- Sahne
- Butter
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Champignons feinblätterig schneiden und mit reichlich Butter in einer Pfanne anbraten.
- Den Fenchel in feine Streifen schneiden, zugeben.
- Mit Sahne ablöschen, ca. 10 Minuten köcheln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein sehr feines Fenchelgericht, als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten. Hervorragend dazu passt ein leichter Weißwein.
