Cedrisalat nach Sandner-Art

Zutaten für 2 Personen
Menge je nach belieben

  • Cedri
  • Olivenöl
  • weißen Balsamico
  • Salz

Zubereitung:

  1. Die Cedri (Zitrat-Zitrone) waschen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, Scheibe halbieren, Fruchtfleisch bis auf 2 mm entfernen und ganz feine Scheibchen schneiden. Auf eine Platte oder Teller auslegen.
  2. Mit Salz, Olivenöl und weißen Balsamico würzen und ca. 1 Std. an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Sehr lecker mit Weißbrot oder als Beilage zu Fisch- und Lammgerichten, auch für Salate oder mit Ruccola ein Genuss

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