Zutaten für 2 Personen
- Olivenöl
- weißer Balsamico
- gemischten Salat ( z.B. Rose von Verona, Castel franco, Endivien, Frisée, Trevisaner Radicchio, Veroneser Radicchio)
- 1 Zehe Knoblauch
- Pinienkerne
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Salat waschen und in mundgerechte Stücke bringen.
- Die Pinienkerne ohne Fett hellbraun anröstenden, den fein gehackten Knoblauch zugeben.
- Mit Olivenöl, weißen Balsamico, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und genießen.
Eine feiner Frühlingssalat, mit Weißbrot ein leichtes Essen, oder als Beilage zu Wild- und Rindfleischgerichten. Mit unserem feinen Thunfisch wird es ein Hauptessen.
