Oliven nach Sandner Art

Zutaten für 2 Personen 

  • ca. 250 g frische reife Oliven 
  • Olivenöl 
  • 1-2 Zweige Rosmarin 
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt 
  • Roter Balsamico 
  • Grobes Salz 

 

Zubereitung 

  1. Kräftig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Rosmarin zu geben, Oliven unter ständiger Bewegung der Pfanne (damit die Oliven von allen Seiten gleichmäßig angebraten werden) ca. 7 Minuten garen, kurz vor Ende der Garzeit den Knoblauch zugeben und mit Balsamico abrunden sowie mit groben Meersalz würzen. 
  2. Mit einem frischen Weißbrot als geniale Vorspeise geeignet.
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