Orangensalat nach Sandner-Art

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 Halbblutorangen
  • 1 frische Tropea-Zwiebel
  • Oregano
  • 3 EL Olivenöl
  • 100 g Walnüsse
  • Salz, Pfeffer


Zubereitung:

  1. Die Halbblutorangen schälen, Weißes entfernen und die Frucht quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einer Platte anrichten.
  2. Die Tropeazwiebel in feine Scheiben schneiden und zusammen mit etwas Oregano und den grob gehackten Walnusskernen darauf verteilen.
  3. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken, 3 EL Olivenöl darüber träufeln.

Eine feine Beilage zu Braten oder gegrilltem Fleisch oder nur als Vorspeise servieren.

Zutaten: Orangen
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