Zutaten für 4 Personen:
- 4 Halbblutorangen
- 1 frische Tropea-Zwiebel
- Oregano
- 3 EL Olivenöl
- 100 g Walnüsse
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Halbblutorangen schälen, Weißes entfernen und die Frucht quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einer Platte anrichten.
- Die Tropeazwiebel in feine Scheiben schneiden und zusammen mit etwas Oregano und den grob gehackten Walnusskernen darauf verteilen.
- Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken, 3 EL Olivenöl darüber träufeln.
Eine feine Beilage zu Braten oder gegrilltem Fleisch oder nur als Vorspeise servieren.
