Spaghetti Aglio Olio nach Sandner Art

Zutaten für 2 Personen

  • 250 g Spaghetti
  • 3 Knoblauchzehen
  • 4 Peperoni
  • 1 Bund Petersilie
  • Olivenöl
  • Salz


Zubereitung:

  1. Die Spaghetti in Salzwasser kochen, und eine große Tasse Kochwasser aufheben.
  2. In einem separaten Topf das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die entkernten Peperoni kleingehackt dazugeben, nur kurz anbraten bis der Knoblauch eine leichte Bräune hat.
  3. Die fertigen Spaghetti, die Tasse Kochwasser dazugeben sowie den Bund Petersilie feingehackt untermischen und servieren.


Dazu passt am besten ein Salat (Rose von Castel franco) und ein Glas leichter Rotwein.

Zutaten: Spaghetti
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