Zutaten für 2 Personen
- 250 g Spaghetti
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Peperoni
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
- Die Spaghetti in Salzwasser kochen, und eine große Tasse Kochwasser aufheben.
- In einem separaten Topf das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die entkernten Peperoni kleingehackt dazugeben, nur kurz anbraten bis der Knoblauch eine leichte Bräune hat.
- Die fertigen Spaghetti, die Tasse Kochwasser dazugeben sowie den Bund Petersilie feingehackt untermischen und servieren.
Dazu passt am besten ein Salat (Rose von Castel franco) und ein Glas leichter Rotwein.
