Bamberger Hörnchen und Cipolle di Parma auf Sandner-Art

Zutaten für 2 Personen:

• ca. 300 g Kartoffeln „Bamberger Hörnchen“
• ca. 200 g Zwiebeln „Cipolle di Parma“
• 2 Zweige frischen Rosmarin
• Olivenöl
• Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
2. Von den Zwiebeln nur mit der Hand die Schale, Wurzel und den Stielansatz entfernen und als Ganzes dazugeben.
3. Frischen Rosmarin fein hacken und darüber streuen.
4. Kräftig mit Olivenöl übergießen und kräftig salzen.
5. Bei 180 Grad ca. 40 Minuten im Backrohr braten.

Dazu reichen Sie entweder Lamm- oder Rindfleisch je nach belieben.