Trevisaner Radicchio gebraten

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Radicchio Trevisaner
  • 4 Scheiben dünnen durchwachsenen Frühstücksspeck
  • 1 EL Honig
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:

  1. Den Radicchio waschen mit Wurzel, vierteln, mit Speck umwickeln und in heißem Olivenöl ringsum anbraten bis der Speck leicht bräunlich ist, mit Honig überträufeln weitere 3 Minuten braten, ein bisschen mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

 

 

Eine feine Vorspeise, mit einem Stück Weißbrot ein Genuß.

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