Fenchel mit Halbblutorangen nach Sandner Art

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Fenchelknolle 
  • 2 Halbblutorangen 
  • 40 g Pinienkerne 
  • 1 Glas Weißwein 
  • Sahne 
  • Olivenöl 
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer 


Zubereitung

  1. Den Fenchel vierteln und in feine Streifen schneiden. Orangen filetieren und in kleine Stücke schneiden. 
  2. In einem Topf Olivenöl erhitzen, die Orangen kurz anbraten, Fenchel zugeben mit Weißwein ablöschen und leise köcheln ca. 10 Minuten. 
  3. Einen Schuß Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
  4. Pinienkerne in einer Pfanne goldgelb rösten, unterheben und servieren. 

Eine sehr feine Beilage.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Fenchel Fenchel
6,95 € / Kilogramm
Pinienkerne Pinienkerne
5,00 € / Stück