Zutaten: 100 g Datteln Medjoul, 1-2 Knoblauchzehen, 250 g Rahmquark, 150 g Joghurt, Salz, 1 TL Curry, 1/2 TL Paprikapulver, nach blieben Chiliflocken, 1 Tomate, Basilikum 2 Zweige oder 1 kleiner Bund Petersilie
Zubereitung: Datteln ca. eine viertel Stunde im Wasser einweichen und dann das Wasser abgießen, Alle Zutaten ausser der Tomate, in ein Gefäß geben und pürieren. Die Tomate in Scheiben schneiden und zum garnieren geben.
