Zutaten für 2 Personen
- 1 Butterbirne
- ca. 200 g milder Käse der sich gut auflöst
- 200 ml Milch
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erwärmen, den Käse zugeben und mit niedriger Temperatur einkochen bis sich eine sähmige Sauce bildet, sollte die Sauce zu dünn sein noch etwas Käse zugeben. Die Birne schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und ca. 5 Minuten mitköcheln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sehr lecker mit selbst gemachten Gnocchi, oder zu Nudeln reichen.
