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        <name>Sandner Früchte Online</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-04-30T04:03:36+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Zitronen-Risotto nach Sandner Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein sehr feines Risotto, mit Parmesan bestreuen und genießen.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
  Gemüsefond für 1 Liter&amp;nbsp;  
 
 2 Karotten, 1 Zwiebel, 2 Stangen Sellerie, 2 Tomaten, 1 Stange Lauch, 2 Prisen Salz 1,2 Liter Wasser, Kochzeit ca. 1,5 Std. mit geschlossenem Deckel&amp;nbsp; 
 
  Risotto &amp;nbsp; 
 
 1 Tropeazwiebel fein gehackt 
 50 g Butter 
 200 g Risottoreis 
 1 Glas trockener Weißwein 
 0,6 Liter Gemüsefond 
 50 g Butterkäse gewürfelt 
 Geriebene Schale und Saft einer Amalfizitrone 
 1 Schuß Limoncello 
 Frisch geriebener Parmesan 
 Salz, Pfeffer 
 
  Zubereitung  
  
 Gemüsefond herstellen 
 Tropeazwiebel mit der Hälfte der Butter glasig dünsten den Reis zugeben und anbraten ohne dass er Farbe annimmt. 
 Mit Weißwein ablöschen und unter rühren köcheln bis der Alkohol verdampft ist 
 1 Schöpflöffel Fond + Butterkäse zugeben, unter ständigem rühren köcheln bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. 
 Dann einen weiteren Schöpflöffel zugeben und sobald die Flüssigkeit aufgenommen wurde eine Schöpfkelle nachgießen. Nach ca. 20 Minuten Kochzeit sollte der Reis bissfest und cremig sein. 
 Zitronenschale und Saft sowie den Limoncello unterrühren, ca. 1 Minute einkochen, die restliche Butter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
 Zugedeckt ca. 1 Minute ruhen lassen. 
 &amp;nbsp; Ein sehr feines Risotto, mit Parmesan bestreuen und genießen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2017-02-21T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Amalfizitronen-Nudeln mit Blumenkohl</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Amalfizitronen-Nudeln mit Blumenkohl
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 1 Amalfizitrone 
 100 g Butter 
 3 EL Olivenöl 
 Spaghetti nach belieben 
 Salz und Zucker 
 
  Zubereitung:  
 
 In einem Topf Butter und Olivenöl mit etwas Salz und einer Prise Zucker erwärmen, Achtung nicht heiß werden lassen. 
 Die Schale einer ganzen Amalfizitrone fein abraspeln, die Hälte der Zitrone auspressen und in den Topf geben. 
 Nudeln in Salzwasser kochen und ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit in den Topf mit der Butter und der Zitrone geben, 2 Tassen vom Nudelkochwasser zugeben. Den Topf auf die Herdplatte der Nudeln geben und so lange erhitzen bis das Nudelkochwasser weg ist. 
 Bitte unbedingt dabei bleiben, wie bei einem Risotto, denn erst köchelt das Wasser so vor sich hin und plötzlich ist es weg, dann sind die Nudeln nämlich fertig. 
 Mit dem gegarten Blumenkohl servieren und genießen. 
 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-02-22T06:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Kartoffel-Gnocchi nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/kartoffel-gnocchi-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Sehr schmackhaftes Gnocchi-Gericht
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 ca. 500 g Kartoffel&amp;nbsp; 
 100 g. Mehl und etwas zum bestäuben&amp;nbsp; 
 1 Ei, leicht verquirlt&amp;nbsp; 
 Salz&amp;nbsp; 
 
 &amp;nbsp; 
  Zubereitung &amp;nbsp; 
  
 Die Kartoffel garkochen oder dämpfen und noch heiß mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.&amp;nbsp; 
 Mehl, Ei und 1 Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Bitte achten Sie auf das Verhältnis von Kartoffel und Mehl, zu wenig Mehl, zerfallen sie, zu viel Mehl, werden sie zu hart.&amp;nbsp; 
 Den Teig in ca. 1,5 cm dicke Rollen formen, 2 cm dicke Scheiben abschneiden und leicht gegen die Unterseite einer Reibe drücken.&amp;nbsp; 
 Die Gnocchi auf ein mit Mehl bestäubtes Geschirrtuch legen.&amp;nbsp; 
 In einem großen Topf kochendem Salzwasser portionsweise garen, wenn sie an der Oberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel in eine vorgewärmte Schüssel heben.&amp;nbsp; 
 Dazu servieren Sie eine Sauce nach Ihrer Wahl, z.B. Schinkensauce, Salbeibutter, Tomatensauce, oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. 
  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-09-08T00:00:00+02:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Tomaten – Risotto nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/tomaten-risotto-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                             Ein sehr feines Risotto, mit etwas Parmesan bestreuen ein Basilikumblatt auflegen und genießen. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 Gemüsefond für 1 Liter&amp;nbsp; 
 2 Karotten, 1 Zwiebel, 2 Stangen Sellerie, 2 Tomaten, 1 Stange Lauch, 2 Prisen Salz 1,2 Liter Wasser, Kochzeit ca. 1,5 Std. mit geschlossenem Deckel&amp;nbsp; 
  Risotto &amp;nbsp; 
 1 Knoblauchzehe fein gehackt&amp;nbsp; 
 Eine Handvoll frisches Basilikum fein gehackt&amp;nbsp; 
 200 g Risottoreis&amp;nbsp; 
 250 g Mini Sanmarzanos grob gehackt&amp;nbsp; 
 1 Glas trockener Weißwein&amp;nbsp; 
 ca. 0,6 Liter Gemüsefond&amp;nbsp; 
 30 g geriebener Parmesan&amp;nbsp; 
 40 g Pinienkerne&amp;nbsp; 
 ca. 40 ml Olivenöl&amp;nbsp; 
 Salz, frisch gemahlener Pfeffer&amp;nbsp; 
 
 &amp;nbsp; 
  Zubereitung &amp;nbsp; 
  
 Gemüsefond herstellen&amp;nbsp; 
 Basilikum Knoblauch und die Tomaten mit der Hälfte des Olivenöls in einem geeigneten Topf ca. 10 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.&amp;nbsp; 
 in einem frischen Topf das restliche Olivenöl geben, die Pinienkerne goldgelb rösten, den Risottoreis zufügen und unter rühren glasig dünsten.&amp;nbsp; 
 Mit Weißwein ablöschen und garen bis der Alkohol verdampft ist, nach und nach den Gemüsefond angießen und rühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat, immer nur kleine Menge Flüssigkeit zugeben und behutsam rühren.&amp;nbsp; 
 Nach ca. 10 Minuten, die Hälfte der Garzeit die Tomatensauce zugeben und weiter mit Fond angießen.&amp;nbsp; 
 Sobald der Reis bissfest und cremig ist den Topf vom Herd nehmen und den Parmesan unterrühren.&amp;nbsp; 
 Zugedeckt ca. 2 Minuten ruhen lassen.&amp;nbsp; 
   Ein sehr feines Risotto, mit etwas Parmesan bestreuen ein Basilikumblatt auflegen und genießen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-07-14T00:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Risotto mit Fave und Erbsen nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/risotto-mit-fave-und-erbsen-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                             Ein sehr feines Risotto, mit einem trockenen Weißwein genießen.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 2 Frische Tropea-Zwiebel oder frische Zwiebel in feine Ringe geschnitten&amp;nbsp; 
 2 Chalotten in kleine Würfel geschnitten&amp;nbsp; 
 2 EL Olivenöl&amp;nbsp; 
 250 g Risottoreis&amp;nbsp; 
 100 ml trockener Weißwein&amp;nbsp; 
 350 g frische Erbsen&amp;nbsp; 
 200 g frische Fave&amp;nbsp; 
 Bärlauch, Schnittlauch oder Kerbel&amp;nbsp; 
 40 g Butter&amp;nbsp; 
 60 g geriebener Parmesan&amp;nbsp; 
 2 EL Zitronensaft&amp;nbsp; 
 Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Prise Zucker&amp;nbsp; 
 
    Zubereitung  
 
  
 frische Zwiebel und Chalotten in Olivenöl glasig dünsten, Reis zugeben und ca. 2 Minuten mit dünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und einkochen lassen und dann nach und nach mit Wasser aufgießen so dass der Reis gerade bedeckt ist, sanft köcheln lassen, nach der Hälfte der Garzeit die ausgepulten Fave zugeben, gelegentlich umrühren bis der Reis noch bissfest ist. (je nach Reissorte Garzeit unterschiedlich).&amp;nbsp; 
 Die Erbsen auspulen und 1/3 davon mit etwas Wasser pürieren, den Rest aufheben, kurz vor Ende der Garzeit das Erbsenpüree, die Butter und den Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken.&amp;nbsp; 
 Die restlichen Erbsen kurz in Butter schwenken, Risotto anrichten, die Erbsen darauf verteilen, mit den vorhandenen Kräutern bestreuen und servieren.&amp;nbsp; 
  
Ein sehr feines Risotto, mit einem trockenen Weißwein genießen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-03-24T00:00:00+01:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Fedelini-Pasta nach Sandner Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/fedelini-pasta-nach-sandner-art</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Köstliche Pasta
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten&amp;nbsp;für 2 Personen:  
 
 Fedelini-Nudeln oder Spaghetti 
 2-3 Sardellenfilets 
 ca. 7 Walnüsse 
 1 Amalfizitrone 
 ca. 80 g frisch geriebener Parmesan 
 etwas fein gehackte Petersilie 
 Olivenöl 
 frisch gemahlener Pfeffer 
 Salz 
 
    Zubereitung:  
 
 Nudeln in Salzwasser kochen. 
 Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Sardellenfilets darin auflösen. 
 Die grob gehackten Walnüsse kurz mit anbraten, eine große Tasse vom Nudelwasser zugeben und die Nudeln untermischen. 
 Die Hälfte der Zitronenschale fein abreiben, die Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
 Auf einem Pastateller anrichten, mit dem Parmesan bestreut und einer Zitronenscheibe servieren.&amp;nbsp; 
 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2014-04-17T00:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Grünes Gemüse mit gebratenem Reis nach Sandner Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/gruenes-gemuese-mit-gebratenem-reis-nach-sandner-art</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                             Mit einem Glas Weißwein genießen. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen  
 
 ca. 150 g Jasminreis 
 2 EL Erdnussöl 
 2-3 frische Tropea-Zwiebel 
 1 Knoblauchzehe 
 1 Zucchini in Stifte geschnitten 
 250 g Erbsen 
 150 g grünen Spargel 
 3-4 Blätter Basilikum 
 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
 
   Zubereitung  
 
 Den Reis ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und völlig abkühlen lassen. Über die Nacht in den Kühlschrank stellen. 
 Das Öl in der Pfanne erhitzen, die frischen Tropea-Zwiebel in Ringe geschnitten, den Knoblauch fein gehackt zugeben und leicht anschwitzen. 
 Zucchini der Länge nach vierteln und ca. 2,5 cm Stifte schneiden, die ausgepulten Erbsen und den Spargel in 2,5 cm langen Stücken zugeben, ca. 4 Minuten unter Rühren köcheln. Den Reis durchrühren und dazugeben, alles unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten braten. Gehacktes Basilikum untermengen und sofort servieren. 
 
   Mit einem Glas Weißwein genießen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2014-03-25T00:00:00+01:00</updated>
                    </entry>

    
    
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            <title type="text">Endivien mit Pasta nach Sandner Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/endivien-mit-pasta-nach-sandner-art</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Leckeres Pastagericht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 300 g Endivien 
 4 mittelgroße Knoblauchzehen feingehackt 
 150 g Nudeln (Spaghetti, Orecchiette oder Bandnudeln) 
 1 frische Chilischote feingehackt 
 3 Tomaten (Mini Sanmarzanos) feingehackt 
 Frisch geriebener Parmesan 
 ca. 100ml Olivenöl 
 Salz, frisch gemahlener Pfeffer 
 
   Zubereitung:  
 
 Die Endivienblätter quer halbieren, ca. 8 Minuten in sprudelnd kochendem Salz-Wasser kochen, herausnehmen und Wasser im Topf behalten. 
 Die Spaghetti halbieren, das Wasser wieder zum kochen bringen und die Nudeln darin al dente kochen, ca. 200 ml Kochwasser aufheben, Nudeln abtropfen lassen. 
 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen (mittlere Hitze), Knoblauch zugeben und diesen leicht goldgelb ca. 2 Minuten braten. Chili und Tomaten zugeben und weitere 4 Minuten köcheln lassen. 
 Den Endivien, Nudelwasser und Nudeln zugeben und weitere 4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken mit Parmesan zum Bestreuen servieren. 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2013-12-10T00:00:00+01:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Cannelloni mit Zucchini und Lauch nach Sandner Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/cannelloni-mit-zucchini-und-lauch-nach-sandner-art</id>
            <link href="https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/cannelloni-mit-zucchini-und-lauch-nach-sandner-art"/>
            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Eine feine Beilage zu Fisch oder nur mit einem Glas Weisswein servieren.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 200 g Mehl 
 2 Eier 
 80 ml Milch 
 ca. 150 g Butter 
 1 Stange Lauch 
 300g Zucchini 
 4 EL frisch geriebener Parmesan 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer 
 
    Zubereitung:  
 
 150g gesiebtes Mehl und 20 ml Milch mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren. Die Eier sowie ca. 10 ml Milch nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Ca. 50 g warme Butter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schüssel mit einer Klarsichtfolie abdecken und 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen. 
 Eine beschichtete Pfanne mit 18 cm Durchmesser erhitzen, etwas Butter zugeben. Mit einem Schöpflöffel, eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben, die Pfanne schwenken um den Teig in einer möglichst dünnen Schicht zu verteilen. Wie Pfannkuchen ausbacken. Aus dem restlichen Teig noch ca. 7 Cannelloni backen. 
 Eine Bechamelsauce mit 50g Butter, dem restlichen Mehl und der restlichen Milch zubereiten und unter ständigem rühren 10 Minuten aufkochen. 
 Den geschnittenen Lauch und die in dünne Scheiben geschnittenen Zucchini mit ca. 40 g Butter 7-8 Minuten anbraten. Das Gemüse in die Bechamelsauce einrühren, 4 EL Parmesan zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
 Die Cannelloni gleichmäßig mit der Gemüsefüllung bestreichen, einrollen und in eine gebutterte Auflaufform setzen. Mit Butterflocken belegen und bei 200°C im Backofen 25-30 Minuten backen. 
 
   Eine feine Beilage zu Fisch oder nur mit einem Glas Weisswein servieren. 
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                            <updated>2013-11-26T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Radicchio-Tardivo - Risotto nach Sandner Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein sehr feines Risotto, mit etwas Parmesan bestreuen und genießen.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 200 g Radicchio Tardivo 
 100 g durchwachsener geräucherter Speck fein gewürfelt 
 1 Zwiebel kleingehackt 
 2 Knoblauchzehen kleingehakt 
 100 g Butter 
 200 g Risotto-Reis 
 100 ml Weisswein 
 4 EL Parmesan 
 Frischen Rosmarin ca. 1 kleiner Zweig kleingehackt 
 Sahne 
 Salz, Pfeffer 
 
    Zubereitung:  
 
 50 g Butter in einer Pfanne erwärmen, darin den Bauchspeck anbräunen und anschließend die ½ Zwiebel und 1 Zehe Knoblauch goldgelb anbraten. 
 Den Radicchio in ca. 1 cm Stücke schneiden, sowie den feingehackten Rosmarin in die Pfanne geben, anbräunen und mit Salz und Pfeffer würzen, gut mit Sahne ablöschen, zugedeckt ca. 10 Minuten bei leichter Hitze dünsten. 
 In einer separaten Pfanne Butter erwärmen den Reis zugeben geben und 1 Minute anrösten, Zwiebel und Knoblauch zugeben, sobald die Zwiebel glasig sind mit dem Weisswein ablöschen, etwas salzen. Sobald der Wein verkocht ist, nach und nach Wasser zugeben und den Reis unter häufigem rühren gar kochen. 
 Den fertig gegarten Radicchio zu dem Reis geben und mischen. 
 Die restliche Butter sowie den geriebenen Parmesan unterheben. 
 
   Ein sehr feines Risotto, mit etwas Parmesan bestreuen und genießen. 
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                            <updated>2013-11-06T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Polenta-Auflauf nach Sandner Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein sehr feiner Polenta-Auflauf, der mit einem Glas Weißwein serviert, zum Geschmackserlebnis wird. 
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 150 g Polenta 
 300 g Mini-Sanmarzanos 
 100 g Zucchini 
 1 Tropea-Zwiebel 
 3 EL Butter 
 3 EL Olivenöl 
 4 Knoblauchzehen 
 250 g Mozarella 
 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Muskatnuss 
 
   Zubereitung:  
 
 Zwei Knoblauchzehen klein hacken, mit 450 ml Wasser und 2 EL Butter aufkochen, salzen, Temperatur reduzieren und die Polenta mit einem Schneebesen einrühren. Auf ausgeschaltetem Herd ca. 5 Minuten Quellen lassen, ab und zu umrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Inzwischen eine Auflaufform mit 2 EL Olivenöl einstreichen, fertige Polenta einfüllen und glatt streichen. 
 In einer Pfanne 1 EL Olivenöl leicht erhitzen, 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt, 1 Tropea-Zwiebel in feine halbe Scheiben schneiden, Zucchini in feine Scheiben geschnitten dazugeben salzen und pfeffern und ca. 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig sind. 
 Die Tomaten und den Mozarella in dünne Scheiben schneiden, den Pfanneninhalt als erstes auf der Polenta verteilen, dann die Tomaten und den Mozarella verteilen, mit Butterflocken belegen und bei ca. 160°C im Backofen überbacken. 
 
   Ein sehr feiner Polenta-Auflauf, der mit einem Glas Weißwein serviert, zum Geschmackserlebnis wird. 
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                            <updated>2013-06-25T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Bandnudeln mit Melone und Lachs nach Sandner Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein leckeres, leichtes Sommeressen, dazu servieren Sie am besten einen trockenen Weißwein. 
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen  
 
 200 g breite Bandnudeln 
 ½ reife Netzmelone 
 300 g Lachsfilet 
 1 Tropea-Zwiebel 
 50 g getrocknete Tomaten 
 200 ml Gemüsefond selbst zubereitet 
 Saft einer ½ Amalfi-Zitrone 
 1 ½ TL Orangenmarmelade oder Aprikose 
 1 TL mittelscharfer Senf 
 risches Basilikum 
 Olivenöl 
 frisch gemahlener Pfeffer, Salz 
 
    Zubereitung  
 
 Gemüsefond mit Gemüse Ihrer Wahl kochen.&amp;nbsp; Die Tropea-Zwiebel in feine ½ Ringe schneiden, die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden, die Melone in Würfel schneiden, Lachs waschen und trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden, Nudeln nach Anweisung in reichlich Salzwasser kochen. 
 Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen die getrockneten Tomaten zugeben und ca. 3 Minuten anbraten. Die Tomaten herausnehmen und den Lachs darin ebenso ca. 3 Minuten von allen Seiten anbraten, herausnehmen und warm stellen. 
 Die Zwiebel in dem Bratfett glasig dünsten, Tomaten zugeben, mit dem fertigen Gemüsefond ablöschen und bei starker Hitze gut einkochen. Senf und Orangenmarmelade einrühren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, Lachswürfel kurz darin erhitzen. 
 Nudeln abgießen, Nudeln und Melonenwürfel in die Pfanne geben, vorsichtig unterheben. Mit Basilikumblättchen auf dem Teller anrichten und servieren. 
 
   Ein leckeres, leichtes Sommeressen, dazu servieren Sie am besten einen trockenen Weißwein. 
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                            <updated>2013-06-11T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Spaghetti Arrabiata mit Thunfisch nach Sandner Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Dazu passt am besten ein Salat und ein Glas leichter Rotwein. 
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 250 g Spaghetti 
 500 g Mini San Marzano 
 2 Knoblauchzehen 
 2-3 Peperoni je nach Schärfegrad 
 1 Paprika 
 1 Tropea-Zwiebel 
 Schwarze Oliven 
 Weißer Thunfisch in Olivenöl 
 Ital. Kräuter nach Belieben (Basilikum, Oregano, Rosmarin, …) 
 Olivenöl 
 Salz 
 
    Zubereitung:  
 
 Die Spaghetti in Salzwasser kochen. 
 In einem separaten Topf das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch, Zwiebel und die Peperoni kleingehackt dazugeben und kurz anbraten. 
 Die kleingehackten Tomaten, Kräuter, Oliven und Paprika zugeben, ca. 20 Minuten sanft köcheln, mit Salz abschmecken. 
 Die fertigen Spaghetti mit der Soße vermengen, auf die Teller verteilen, mit Thunfischfilets belegen, mit einigen Basilikumblättern garnieren und servieren. 
 
   Dazu passt am besten ein Salat und ein Glas leichter Rotwein. 
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                            <updated>2013-05-22T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Fave mit Gnocchetti-Nudeln nach Sandner Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Dazu passt hervorragend ein kräftiger Rotwein und Weißbrot für das Aufnehmen der leckeren Sauce. 
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                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 250 g Gnocchetti-Nudeln 
 1 Zwiebel 
 2 Knoblauchzehen 
 1 Peperoni 
 ca. 500 g Fave 
 250 g Datteltomaten 
 100 g Büffel-Mozarella 
 Ruccola oder Basilikum je nach Belieben 
 Olivenöl 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer 
 
    Zubereitung:  
 
 Nudeln in Salzwasser weich kochen 
 Peperoni, Knoblauch, Zwiebel fein hacken und mit den ausgepulten Bohnen in Olivenöl andünsten. 
 Die halbierten Datteltomaten zugeben und ca. 15 Minuten auf kleiner Hitze garen. 
 Die tropfnassen Nudeln sowie den klein geschnittenen Ruccola und den in kleine Stücke geschnittenen Mozarella unterheben, mischen und servieren. 
 
 Dazu passt hervorragend ein kräftiger Rotwein und Weißbrot für das Aufnehmen der leckeren Sauce. 
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                            <updated>2013-04-16T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Bruschetta mit Thunfisch und Trevisaner nach Sandner Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Eine sehr feine Vorspeise oder als leichtes Abendessen zu genießen. 
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            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 1 Tropea-Zwiebel oder eine frische weiße Zwiebel 
 Brot (Weißbrot oder Bauernbrot) 
 1 Glas Thunfisch 
 Trevisaner Radicchio 
 Olivenöl 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer 
 
    Zubereitung:  
 
 Den kompletten Inhalt des Thunfisch in einen Mixer geben, mit zusätzlich Olivenöl eine cremige Paste zubereiten. 
 Den Trevisaner in ca. 1 cm lange Stücke schneiden und in einer Pfanne mit den fein gehackten Zwiebeln in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, abkühlen lassen. 
 Die Brotscheiben beidseitig in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braun braten. 
 Mit der vorgefertigten Thunfisch-Paste bestreichen, mit dem gebratenen Trevisaner&amp;nbsp; belegen und noch lauwarm servieren. 
 
   Eine sehr feine Vorspeise oder als leichtes Abendessen zu genießen. 
                ]]>
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                            <updated>2013-03-12T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Spaghetti Aglio Olio nach Sandner Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/spaghetti-aglio-olio-nach-sandner-art</id>
            <link href="https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/nudelnrisotto/spaghetti-aglio-olio-nach-sandner-art"/>
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                <![CDATA[
                
                                             Dazu passt am besten ein Salat (Rose von Castel franco) und ein Glas leichter Rotwein. 
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            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen  
 
 250 g Spaghetti 
 3 Knoblauchzehen 
 4 Peperoni 
 1 Bund Petersilie 
 Olivenöl 
 Salz 
 
    Zubereitung:  
 
 Die Spaghetti in Salzwasser kochen, und eine große Tasse Kochwasser aufheben. 
 In einem separaten Topf das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die entkernten Peperoni kleingehackt dazugeben, nur kurz anbraten bis der Knoblauch eine leichte Bräune hat. 
 Die fertigen Spaghetti, die Tasse Kochwasser dazugeben sowie den Bund Petersilie feingehackt untermischen und servieren. 
 
   Dazu passt am besten ein Salat (Rose von Castel franco) und ein Glas leichter Rotwein. 
                ]]>
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                            <updated>2013-01-22T00:00:00+01:00</updated>
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