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        <name>Sandner Früchte Online</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-05-07T13:41:47+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Blumenkohlpüree</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Fertig ist ein leckeres Blumenkohlpüree, passend zu Fleisch und Fischgerichten oder zu einer frischen Lammleber.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 4 Personen:  
 
 Blumenkohl mittelgroß 
 Frische Kartoffel in der gleichen Menge wie der Blumenkohl 
 Butter und Sahne (oder Milch) nach belieben 
 Salz, Muskatnuss und frisch gemahlener Pfeffer 
 
    Zubereitung:  
 
 Den Blumenkohl und die Kartoffeln zusammen im Salzwasser kochen. 
 Wasser abschütten, mit der Butter, der Sahne und den Gewürzen stampfen. 
 
   Fertig ist ein leckeres Blumenkohlpüree, passend zu Fleisch und Fischgerichten oder zu einer frischen Lammleber. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-05-27T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Süßkartoffel mit Rosmarin auf Sandner Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                             Eine sehr feine Beilage zu Fleisch und Fischgerichten, mit den italienischen Süßkartoffeln ein Geschmackserlebnis
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:   
 
 2 mittelgroße Süßkartoffel 
 1-2 Zweige Rosmarin 
 Olivenöl 
 Salz 
 
    Zubereitung:  
 
 Den Ofen auf ca. 200° C vorheizen, die geschälten Süßkartoffel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und sofort mit kräftig Olivenöl in einer Auflaufform mischen. 
 Mit Salz und Rosmarin würzen, nochmals kräftig mischen und ca. 15-20 Minuten im Rohr garen. 
 
   Eine sehr feine Beilage zu Fleisch und Fischgerichten, mit den italienischen Süßkartoffeln ein Geschmackserlebnis 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2014-09-30T00:00:00+02:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Bohnen und Kartoffeln mit Basilikum-Pesto nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/bohnen-und-kartoffeln-mit-basilikum-pesto-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Wer einen großen Hunger hat, dem empfehlen wir separat ca. 150 g Pasta, zum Beispiel Penne, zu kochen und diese mit den Bohnen und den Kartoffeln zu vermengen. Dazu passt hervorragend ein kräftiger Rotwein.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 ca. 300 g frische Bohnen (am besten Cornettibohnen) 
 ca. 200 g Kartoffel 
 50 g frisches Basilikum 
 1 Schalotte 
 1 EL frischer Oregano 
 1 Knoblauchzehe 
 Pecorino oder Parmesan 
 4 EL Olivenöl 
 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
 
    Zubereitung   
 
 Die Bohnen säubern, Enden entfernen, in 5cm Stücke schneiden und im Salzwasser ca. 20 Minuten garen. 
 Kartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden (vierteln oder achteln), Schalotte schälen, in feine Ringe schneiden und mit den Kartoffeln, in 2 EL Olivenöl goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
 In der Zwischenzeit ein Basilikum-Pesto herstellen. Basilikum in einem Mixer, oder mit dem Pürierstab, mit 2 EL Olivenöl und der geschälten Knoblauchzehe zu einer sämigen Masse pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
 Zum Schluss die Bohnen zu den Kartoffeln geben, Oregano zugeben und bei geringer Hitze ca. 5 Minuten unter ständigem wenden braten. 
 Auf Tellern anrichten, mit etwas Basilikum-Pesto beträufeln, etwas Pecorino darüber hobeln und servieren. 
 
   Wer einen großen Hunger hat, dem empfehlen wir separat ca. 150 g Pasta, zum Beispiel Penne, zu kochen und diese mit den Bohnen und den Kartoffeln zu vermengen.  Dazu passt hervorragend ein kräftiger Rotwein. 
                ]]>
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                            <updated>2014-07-30T00:00:00+02:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Kartoffelgemüsepfanne nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/kartoffelgemuesepfanne-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                             Sehr lecker mit Weißbrot und einem Glas trockenem Weißwein.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 500 g kleine Kartoffel „NEUE ERNTE“ 
 250 g Erbsen gepult oder Fave gepult 
 2 Tropeazwiebel 
 Olivenöl 
 Salz 
 
    Zubereitung  
 
 Eine große Auflaufform nehmen und die gepulten Erbsen oder Fave hineingeben, die Kartoffel gut waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (mit Schale), die Zwiebel schälen, in grobe Stücke schneiden und beides in der Auflaufform verteilen, mit groben Salz abschmecken und kräftig Olivenöl darübergeben. 
 Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-30 Minuten backen, nach 20 Minuten die Konsistenz der Kartoffel prüfen, wenn diese gar sind dann ist das Gemüse fertig. 
 
   Sehr lecker mit Weißbrot und einem Glas trockenem Weißwein. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2014-06-10T00:00:00+02:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Sesam-Kartoffel mit Zitronen-Spinat nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/sesam-kartoffel-mit-zitronen-spinat-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                             Dieses Gericht kann man als Vorspeise mit frischem italienischem Brot, oder als Hauptspeise zu gebratenem Fisch oder Geflügel servieren.
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            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen – Zitronen-Spinat   
 
 500g frischen Spinat 
 1 milde, süße Zwiebel 
 1 Knoblauchzehe fein gehackt 
 Saft und Schale einer Amalfi-Zitrone 
 50 g Butter, oder eine Mischung aus Butter und Olivenöl 
 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
 
    Zutaten für 2 Personen – Sesam-Kartoffel   
 
 400 g Kartoffeln 
 2 EL frischen, fein gehackten Rosmarin 
 2 EL Sesamkörner 
 Olivenöl 
 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
 
      Zubereitung: Spinat   Spinat waschen, abtropfen lassen. Butter oder dem Gemisch aus Butter und Olivenöl in einem Topf erhitzen, Spinat und Knoblauch zugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronenabrieb und Saft einer Amalfi- Zitrone zugeben und die Flüssigkeit verdampfen lassen.       Zubereitung: Sesam-Kartoffeln   Kartoffel kochen und schälen, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die ganzen Kartoffeln ca. 5 Minuten schwenken. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Den Sesam in einer Pfanne trocken leicht anrösten und über die Kartoffel geben und servieren.      Dieses Gericht kann man als Vorspeise mit frischem italienischem Brot, oder als Hauptspeise zu gebratenem Fisch oder Geflügel servieren. 
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            </content>

                            <updated>2014-01-28T00:00:00+01:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Lauch mit blauen Schweden nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/lauch-mit-blauen-schweden-nach-sandner-art</id>
            <link href="https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/lauch-mit-blauen-schweden-nach-sandner-art"/>
            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Eine feine Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten oder nur mit Reis ein leichtes Gericht.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 ca. 2-3 Stangen Lauch in feine Ringe geschnitten 
 ca. 80 g Butter 
 Sahne 
 ca. 4 blaue Schweden 
 Prise Zucker 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer 
 
    Zubereitung:  
 
 Butter in einer Pfanne zerlassen und den fein geschnittenen Lauch zugeben kurz dünsten. 
 Die Sahne zugeben, bis der Lauch ziemlich bedeckt ist und bei geringer Hitze köcheln, bis es eine sähmige Masse ergibt. 
 Mit etwas Zucker, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. 
 Kartoffel mit Schale in Wasser gar kochen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. 
 Lauch auf dem Teller anrichten, die Kartoffelscheiben ungewürzt auflegen. 
 
   Eine feine Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten oder nur mit Reis ein leichtes Gericht. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2014-01-07T00:00:00+01:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Süßkartoffel-Puffer mit Feta auf Sandner Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/suesskartoffel-puffer-mit-feta-auf-sandner-art</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Ein sehr leckerer Süßkartoffelpuffer entweder als Beilage zu Gemüse oder als ein leichtes Abendessen.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 300 g Süßkartoffel, geschält und gerieben 
 1 Ei, verquirlt 
 70 g Butter, zerlassen 
 50 g Feta, zerkrümelt 
 ca. 20 g Mehl 
 1 EL frisch gehackte Minze 
 2 EL saure Sahne 
 1 EL frisch gehackte Petersilie 
 1 EL Olivenöl 
 Salz, Pfeffer 
 
    Zubereitung:  
 
 Den Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 
 Die Süßkartoffel mit Ei, Mehl, Butter, Feta und der Minze mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
 Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze mit einem Esslöffel die Masse in die Pfanne geben, von beiden Seiten goldbraun anbraten. 
 Die Süßkartoffel auf das Backblech legen und ca. 15 Minuten knusprig backen. 2 Kartoffelpuffer mit einem Löffel saurer Sahne und etwas Petersilie anrichten und servieren. 
 
   Ein sehr leckerer Süßkartoffelpuffer entweder als Beilage zu Gemüse oder als ein leichtes Abendessen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2013-08-28T00:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Kartoffel-Auflauf nach Sandner-Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/kartoffel-auflauf-nach-sandner-art</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Mit unserem gemischten Salatcocktail ein wunderbares Hauptgericht.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 1 Zehe Knoblauch 
 6 Zweige Thymian oder Majoran 
 1 Tropea-Zwiebel 
 1 Stengel Lauch 
 1 Karotte 
 120 ml Milch 
 Muskatnuß, Pfeffer 
 500 g Sand-Kartoffeln aus Apulien 
 100 g Crème fraîche 
 Frisch geriebenen Parmesan 
 
    Zubereitung:  
 
 Ofen auf 160° vorheizen. 
 Knoblauch, Zwiebel und Kräuter hacken und mit Milch kurz aufkochen. Mit frisch geriebener Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. 
 Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Trocken tupfen und in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Karotte und den Lauch fein schneiden oder mit einem Julienne-Hobel vorbereiten und zwischen die Kartoffeln streuen, salzen und pfeffern. 
 Milch mit Crème fraîche mischen. Die Hälfte der Milchmischung über die Kartoffeln in der Auflaufform gießen. Die restlichen Kartoffeln einschichten und mit der restlichen Milchmischung begießen. Den frisch geriebenen Parmesan darüber streuen. 
 Etwa 70 Minuten goldgelb backen. 
 
   Mit unserem gemischten Salatcocktail ein wunderbares Hauptgericht. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2012-03-20T00:00:00+01:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Knusprige Süßkartoffeln in Balsamico</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/knusprige-suesskartoffeln-in-balsamico</id>
            <link href="https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/knusprige-suesskartoffeln-in-balsamico"/>
            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Am besten schmeckt das Gericht, wenn die Kartoffeln und Karotten schön knusprig sind und durch den karamellisierten Balsamico schon ein bisschen zu dunkel wirken.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 4 Personen:  
 
 
 1 kg Süßkartoffeln 
 125 g Butter 
 Knoblauch, Rosmarin (nach Belieben) 
 4 Tropea-Zwiebeln 
 600 g Karotten 
 230 ml Balsamico 
 Olivenöl 
 Salz, Pfeffer, Zucker 
 
 
  Zubereitung:  
  
 Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 
 Die Kartoffeln und Karotten schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Tropea-Zwiebeln grob kleinschneiden. 
 In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen und Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln mit Rosmarin und Knoblauch kurz anbraten. 
 Butter, Balsamico und eine dünne Schicht Zucker über das Gemüse geben und den Balsamico ca. 5 Minuten einkochen lassen. 
 Das Ganze in eine mit Alufolie ausgelegte Auflaufform geben und im Backofen ca. 40—50 Minuten braten. Nach der Hälfte der Zeit einmal gut umrühren. 
  
 Am besten schmeckt das Gericht, wenn die Kartoffeln und Karotten schön knusprig sind und durch den karamellisierten Balsamico schon ein bisschen zu dunkel wirken. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2011-08-24T00:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Bamberger Hörnchen und Cipolle di Parma auf Sandner-Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/bamberger-hoernchen-und-cipolle-di-parma-auf-sandner-art</id>
            <link href="https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/kartoffeln/bamberger-hoernchen-und-cipolle-di-parma-auf-sandner-art"/>
            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Dazu reichen Sie entweder Lamm- oder Rindfleisch je nach belieben.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                   Zutaten für 2 Personen:   
 
  ca. 300 g Kartoffeln „Bamberger Hörnchen“  
  ca. 200 g Zwiebeln „Cipolle di Parma“  
  2 Zweige frischen Rosmarin  
  Olivenöl  
  Salz  
 
   Zubereitung:   
 
  Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.  
  Von den Zwiebeln nur mit der Hand die Schale, Wurzel und den Stielansatz entfernen und als Ganzes dazugeben.  
  Frischen Rosmarin fein hacken und darüber streuen.  
  Kräftig mit Olivenöl übergießen und kräftig salzen.  
  Bei 180 Grad ca. 40 Minuten im Backrohr braten.  
 
  Dazu reichen Sie entweder Lamm- oder Rindfleisch je nach belieben.  
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                            <updated>2011-08-10T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Kartoffel-Zitronen-Geröstel</title>
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                                            Hervorragend geeignet zu Fleischgerichten, besonders zu Lamm. 
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                  Zutaten:  
 
 500 g neue sizilianische Kartoffeln 
 1/2 Cedri 
 Oregano 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer 
 
  Zubereitung:  
 
 Den Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen, die Kartoffeln halbieren und ca. 10 Minuten in Salzwasser vorkochen, bis sie außen weich sind. Gut abtropfen und ausdampfen lassen.&amp;nbsp; 
 Ein paar Esslöffel Olivenöl auf einem Backblech im Ofen für einige Minuten erwärmen. Die Cedri in kleine, feine Stücke schneiden und zusammen mit den Kartoffelhälften auf das Blech legen. Mit dem Oregano bestreuen, mit Salz und dem frisch gemahlenen Pfeffer gut würzen und durchschwenken, bis die Kartoffeln rundum mit Olivenöl bedeckt sind 
 Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen, gelegentlich wenden, so dass die Kartoffeln rundum goldbraun werden. 
 
 Hervorragend geeignet zu Fleischgerichten, besonders zu Lamm. 
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