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        <name>Sandner Früchte Online</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-04-30T19:05:16+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Erbsen à la Romana nach Sandner-Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Sehr lecker mit Weißbrot.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 250 g frische ausgepulte Erbsen 
 1 frische weiße Zwiebel 
 100 g durchwachsenen Bauchspeck 
 50 g Butter 
 7 EL Wasser oder Hühnerbrühe 
 Salz 
 frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 
 
    Zubereitung:  
 
 Den Speck getrennt schneiden die fetten und die mageren Teile, die Zwiebel würfeln. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und die fetten Teile des Specks dazugeben und ca. 5 Minuten bei mäßiger Hitze anbraten. 
 Nun die Erbsen, 2 EL Flüssigkeit und 1 Prise Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 10 Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten. Nach und nach die restliche Flüssigkeit zugeben. 
 Die restliche Butter und die mageren Speckwürfel untermischen und weitere 10 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren. 
 
 Sehr lecker mit Weißbrot. 
                ]]>
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                            <updated>2018-05-22T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Fenchel-nach Sandner Art</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein sehr feines Fenchelgemüse.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen  
 
 1 Fenchelknolle mit Fenchelgrün 
 Amalfizitrone 
 Olivenöl 
 
  Zubereitung:  
 
 &amp;nbsp; Fenchel in feinste Scheiben schneiden und mit Olivenöl schön braun anbraten. Mit   einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken und servieren. Kein Salz.  
 
 Passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten oder auf eine Gemüseplatte. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2018-03-20T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Cime di Rape </title>
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                <![CDATA[
                
                                            nach Sandner-Art
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 4 Personen:  
 
 1 kg Cima di Rapa (Stängelkohl) 
 400 g Orchiette oder Farfalle 
 5 Sardellenfilets 
 1 Chilichote 
 2 getrocknete Tomaten 
 20 kleine Kapern in Salz eingelegt 
 1 Zehe Knoblauch 
 15 dunkle, kräftige Oliven ohne Kerne 
 50 g Parmesan 
 ca. 100 ml Olivenöl 
 grobes Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer 
 
   Zubereitung:  
 
 Den Stängelkohl waschen, in ca. 1 cm dünne Streifen, quer zum Wuchs schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. 
 In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Sardellenfilets zugeben und auflösen lassen, die Chilischote und den Knoblauch fein geschnitten sowie die in Streifen geschnittenen, getrockneten Tomaten kurz mit anbraten, so dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird. 
 Sowie der Stängelkohl weich ist, diesen mit einer Siebkelle in die Pfanne geben. Es darf ruhig etwas von dem Kochwasser mit in die Pfanne gelangen. Etwas von der Feuerstelle nehmen. Das Kochwasser nicht wegschütten, sondern darin die Orchiette oder die Farfalle-Nudeln weich kochen. 
 Die fertigen Nudeln in die Pfanne geben, die gehackten und gewässerten Kapern, sowie die fein gehackten Oliven mit dem fein geriebenen Parmesan darübergeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz durchmischen, fertig zum servieren. 
 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2017-11-14T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Zucchini-Omelett </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/blog/detail/sCategory/79/blogArticle/40</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Schnelles und leckeres Rezept
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 ca. 400 g Mini-Zucchini in dünne Streifen schneiden&amp;nbsp; 
 5 frische Eier&amp;nbsp; 
 Sahne&amp;nbsp; 
 gemischte frische Kräuter nach belieben (Oregano, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Dill)&amp;nbsp; 
 Parmesan&amp;nbsp; 
 1 EL Olivenöl&amp;nbsp; 
 30 g Butter&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer&amp;nbsp; 
 
   Zubereitung  
 Die Zucchini in dünne Streifen schneiden oder mit einem Joulien-Hobel stiften und in einer beschichteten heißen Pfanne einige Minuten trocken rösten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und warm halten. Die Eier in eine große Tasse schlagen die Kräuter, einen Schuss Sahne dazugeben, nach belieben salzen und pfeffern, verquirlen. 1 EL Olivenöl und die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse hinzugeben und so lange garen bis die Unterseite fest und die Oberseite noch leicht weich ist. Die Zucchini auf eine Hälfte des Omeletts geben, das ganze zusammenklappen und ca. 1 Minute weiter garen. Frischen geriebenen Parmesan darüber geben, fertig ist ein mediterranes Omelette nach Sandner Art. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2017-04-25T00:00:00+02:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Parma-Zwiebel mit Salbei</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/parma-zwiebel-mit-salbei</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Zu gebratenem Fleisch eine köstliche Gemüsebeilage. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen:  
 
 300 g Parma-Zwiebel 
 40 g Pancetta, gewürfelt 
 3 frische Salbeiblätter 
 1 EL Olivenöl 
 Salz 
 
    Zubereitung:  
 
 Das Olivenöl erhitzen, den Speck zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten anbraten.&amp;nbsp; 
 Die geschälten Zwiebel im ganzen und den Salbei zugeben, mit Salz würzen und bei höherer Hitze rundum leicht anbräunen.&amp;nbsp; 
 Die Temperatur reduzieren und 5 EL Wasser zufügen, abgedeckt ca. 30 Minuten garen. 
 
   Zu gebratenem Fleisch eine köstliche Gemüsebeilage. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2016-11-14T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Karotten mit Meerrettich nach Sandner Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/karotten-mit-meerrettich-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Ein sehr leckerer Salat als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 300 g Karotten in feine Stifte geschnitten, bzw. mit einem Juliennehobel fein gehobelt&amp;nbsp; 
 2 EL frischen Meerrettich fein gerieben&amp;nbsp; 
 2 EL Olivenöl&amp;nbsp; 
 1 EL weißen Balsamico oder Weißweinessig&amp;nbsp; 
 1 TL mittelscharfen Senf&amp;nbsp; 
 Saft einer Amalfi-Zitrone&amp;nbsp; 
 1 Prise Zucker&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer&amp;nbsp; 
 
   Zubereitung  
  
 Die Karotten putzen, und am besten mit einem Juliennehobel fen gehobelt in eine Salat-Schüssel geben.&amp;nbsp; 
 Meerrettich, Olivenöl, weißen Balsamico, Senf, Zitronensaft, Zucker, ca. 1 Prise, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in ein Glas mit Schraubverschluss geben, kräftig durchmischen.&amp;nbsp; 
 Die Sauce über die Karotten gießen und an einem kühlen Ort ca. 10 Minuten ziehen lassen.&amp;nbsp; 
 Ein sehr leckerer Salat als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-12-16T00:00:00+01:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Fenchel mit Bauernapfel nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/fenchel-mit-bauernapfel-nach-sandner-art</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Eine sehr feine Beilage zu Fisch, oder als leichtes Mittag- oder Abendessen. Hervorragend dazu passt ein leichter Weißwein. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 1 Fenchelknolle&amp;nbsp; 
 1 Bauernapfel&amp;nbsp; 
 1 Tropeazwiebel&amp;nbsp; 
 1 Knoblauchzehe&amp;nbsp; 
 1 Glas Weißwein&amp;nbsp; 
 Sahne&amp;nbsp; 
 Butter&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer&amp;nbsp; 
 
   Zubereitung  
  
 Den Fenchel und die Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.&amp;nbsp; 
 In einem Topf Butter erhitzen, die Zwiebel und den Fenchel ca. 2 Minuten anschwitzen, den Weißwein und den fein gehackten Knoblauch zugeben und ca. 5 Minuten leicht köcheln.&amp;nbsp; 
 Den Bauernapfel schälen, Kernhaus entfernen und vierteln. Feine Streifen schneiden zu dem Fenchel mit einem Schuss Sahne geben und ca. 2 Minuten weiterköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.&amp;nbsp; 
 Vom Herd nehmen, noch ca. 5 Minuten ziehen lassen und servieren.&amp;nbsp; 
 Eine sehr feine Beilage zu Fisch, oder als leichtes Mittag- oder Abendessen. Hervorragend dazu passt ein leichter Weißwein. 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-11-10T00:00:00+01:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Auberginen mit Tomaten nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/auberginen-mit-tomaten-nach-sandner-art</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                             Eine feine Beilage zu Gegrilltem, oder nur mit einem kräftigen Rotwein genießen. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 1 große runde oder längliche Aubergine&amp;nbsp; 
 1 Knoblauchzehe&amp;nbsp; 
 1-2 Ochsenherztomaten&amp;nbsp; 
 1 Ei&amp;nbsp; 
 100 g Schmand&amp;nbsp; 
 Olivenöl&amp;nbsp; 
 Petersilie&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer&amp;nbsp; 
 
   Zubereitung  
  
 Die Aubergine in dünne Scheiben ca. 5 mm schneiden durch das verquirlte gesalzen und gepfefferte Ei ziehen und in einer Pfanne beidseitig mit Olivenöl hellbraun anbraten.&amp;nbsp; 
 Den Schmand in eine kleine Schüssel geben, mit fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.&amp;nbsp; 
 Die Auberginenscheiben halbieren und mit Schmand bestreichen, eine Scheibe ca. 5 mm Ochsenherztomate dazwischen legen und die gefüllten Auberginenhälften dachziegelartig auf einem Teller anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.&amp;nbsp; 
  
 Eine feine Beilage zu Gegrilltem, oder nur mit einem kräftigen Rotwein genießen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-08-25T00:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
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            <title type="text">Gazpacho nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/gazpacho-nach-sandner-art</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                             Dieses Gericht ist als Mittag- oder Abendessen bei den sommerlichen Temperaturen ein Gedicht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 1 Freilandgurke&amp;nbsp; 
 1 gelbe Paprika&amp;nbsp; 
 400 g Mini Sanmarzanos&amp;nbsp; 
 1 kleine Tropea Zwiebel&amp;nbsp; 
 3 Zehen Knoblauch&amp;nbsp; 
 5 EL Olivenöl&amp;nbsp; 
 2 EL weisser Balsamico&amp;nbsp; 
 1 Chilischote&amp;nbsp; 
 frische Petersilie&amp;nbsp; 
 Weißbrot&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer&amp;nbsp; 
 
   Zubereitung  
 
 Gurken schälen, in grobe Stücke schneiden, Paprika entkernen und ebenso in grobe Stücke schneiden, ca. 1/3 des Gemüses sowie die Zwiebel fein hacken und beiseite stellen.&amp;nbsp; 
 Die Tomaten, 2 Zehen Knoblauch, das restliche Gemüse, die entkernte Chilischote, 3 EL Olivenöl, 2 EL weisser Balsamico, sehr fein pürieren, mit reichlich Salz und Pfeffer würzen und kalt stellen&amp;nbsp; 
 Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und mit dem restlichen Olivenöl und dem fein gehackten Knoblauch goldbraun anrösten, abkühlen lassen und fein gehackte Petersilie untermischen.&amp;nbsp; 
 Die kalte Gemüsesuppe in tiefe Teller anrichten, mit den Gemüse- und Brotwürfeln bestreuen fertig zum genießen.&amp;nbsp; 
 
 &amp;nbsp; 
 &amp;nbsp; 
 Dieses Gericht ist als Mittag- oder Abendessen bei den sommerlichen Temperaturen ein Gedicht 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-07-21T00:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Auberginen Rouladen </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/auberginen-rouladen</id>
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            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Eine feine Beilage zu Gegrilltem, oder nur mit einem kräftigen Rotwein genießen. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 1 große runde oder längliche Aubergine&amp;nbsp; 
 1 Knoblauchzehe&amp;nbsp; 
 ca. 100 g Parmaschinken&amp;nbsp; 
 Büffelmozzarella&amp;nbsp; 
 1-2 Ochsenherztomaten&amp;nbsp; 
 Basilikum&amp;nbsp; 
 Olivenöl&amp;nbsp; 
 Parmesan&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer&amp;nbsp; 
 
   Zubereitung  
  
 Die Aubergine in dünne Scheiben bzw. Streifen schneiden, und in einer Pfanne beidseitig hellbraun anbraten.&amp;nbsp; 
 Die Streifen leicht Salzen, mit dem Parmaschinken, dem Büffelmozzarella, sowie etwas Basilikum belegen und einrollen.&amp;nbsp; 
 Die Ochsenherzen mit der Knoblauchzehe roh pürieren, mit einem Schuß Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und in eine Auflaufform geben.&amp;nbsp; 
 Die Rouladen dazugeben und ca. 35-40 Minuten im Backofen garen.&amp;nbsp; 
 Die fertigen Rouladen auf einem Teller anrichten mit Parmesan überstreuen und genießen&amp;nbsp; 
  Eine feine Beilage zu Gegrilltem, oder nur mit einem kräftigen Rotwein genießen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-06-30T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Gefüllte Gurken nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/gefuellte-gurken-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Dieses Gericht ist als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten hervorragend geeignet oder als vegetarische Vorspeise mit Kartoffelbrei serviert ein Gedicht 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 Füllung: Haferflocken&amp;nbsp; 
 1 Zucchini&amp;nbsp; 
 1 Karotte&amp;nbsp; 
 1 Ei&amp;nbsp; 
 2 Champignons&amp;nbsp; 
 frische Petersilie&amp;nbsp; 
 Gemüsebrühe selbst hergestellt ca. 0,5 Liter&amp;nbsp; 
 2 Freilandgurken geschält&amp;nbsp; 
 ca. 30 g Butter&amp;nbsp; 
 1 Ochsenherz&amp;nbsp; 
 2 EL Sahne&amp;nbsp; 
 Parmesan&amp;nbsp; 
 Sal z&amp;nbsp;  
 
   Zubereitung  
  
 Gurken schälen, halbieren und das Kerngehäuse ausschaben.&amp;nbsp; 
 Für die Füllung, die Zutaten fein raspeln, die Champignons fein hackendie Petersilie fein hacken und eine kleberige Masse herstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken&amp;nbsp; 
 Die Gurkenhälften in eine Auflaufform legen und die Füllung auf die Gurken verteilen, mit Butterflocken bestreuen, mit der Gemüsebrühe angießen und im Backofen ca. 35-40 Minuten bei 180°C garen. Nach ca. 10 Minuten die pürierte Tomate und die Sahne in den Fond einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken&amp;nbsp; 
 Auf Teller anrichten und mit reichlich geriebenem Parmesan servieren.&amp;nbsp; 
  Dieses Gericht ist als Beilage zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten hervorragend geeignet oder als vegetarische Vorspeise mit Kartoffelbrei serviert ein Gedicht 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-06-23T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Bruschetta mit Spargel nach Sandner Art </title>
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                <![CDATA[
                
                                            Eine sehr feine Vorspeise oder als leichtes Abendessen zu genießen. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 1 Tropea-Zwiebel oder eine frische weiße Zwiebel&amp;nbsp; 
 Spargel egal ob weiß, grün oder wild&amp;nbsp; 
 Brot (Weißbrot oder Bauernbrot)&amp;nbsp; 
 Parmesan&amp;nbsp; 
 Olivenöl&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer&amp;nbsp; 
 
  Zubereitung 
  
 Die Zwiebel fein hacken, Spargel in kleine Stücke geschnitten ca. 1 cm beides mit Olivenöl in einer Pfanne ca. 7 Minuten anbraten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.&amp;nbsp; 
 Die Brotscheiben beidseitig in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig hellbraun braten.&amp;nbsp; 
 Mit der vorgefertigten Masse belegen. Mit Parmesan bestreuen und noch lauwarm servieren..&amp;nbsp; 
  Eine sehr feine Vorspeise oder als leichtes Abendessen zu genießen. 
 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-05-12T00:00:00+02:00</updated>
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        <entry>
            <title type="text">Gemüseborschtsch nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/gemueseborschtsch-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Leckeres mit roten Beeten
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 2 Zehen Knoblauch&amp;nbsp; 
 1 rote Beete&amp;nbsp; 
 1 Tropea-Zwiebel oder eine frische weiße Zwiebel&amp;nbsp; 
 1 weiße Beete&amp;nbsp; 
 1 Karotte&amp;nbsp; 
 2 Stangen Staudensellerie&amp;nbsp; 
 ca. 250 g Spitzkraut&amp;nbsp; 
 ca. 150 g sard. Fleischtomaten&amp;nbsp; 
 3 EL Olivenöl&amp;nbsp; 
 1/2 TL Zucker&amp;nbsp; 
 1 EL Zitronensaft&amp;nbsp; 
 2 EL gehackte Petersilie oder Dill&amp;nbsp; 
 Saure Sahne&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener Pfeffer&amp;nbsp; 
 
   Zubereitung  
  
 Das Gemüse vorbereiten rote und weiße Beete schälen und alles in feine Scheiben schneiden. Knoblauch und Kräuter fein hacken, Zwiebel in Ringe schneiden, Spitzkraut in Streifen schneiden, Tomaten pürieren.&amp;nbsp; 
 Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und die Karotte leicht anbräunen, rote, weiße Beete und den Stangensellerie zugeben, mit Wasser aufgießen bis das Gemüse leicht bedeckt ist, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln.&amp;nbsp; 
 Weißkraut, pürierte Tomaten und Knoblauch zugeben, eventuell mit etwas Wasser aufgießen, Zucker zugeben und weitere ca. 10 Minuten köcheln.&amp;nbsp; 
 Die gehackte Petersilie oder den Dill mit Zitronensaft unterrühren, auf Teller anrichten mit 1 EL saure Sahne servieren. 
  
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-05-05T00:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Erbsengemüse mit Tomaten und Speck nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/erbsengemuese-mit-tomaten-und-speck-nach-sandner-art</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Sehr lecker mit einem leichten Weißwein serviert ein leichtes Frühlingsessen. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 ca. 400 g frische Erbsen&amp;nbsp; 
 4 EL Olivenöl&amp;nbsp; 
 frischer Knoblauch&amp;nbsp; 
 100 g durchwachsener Speck&amp;nbsp; 
 250 g Datteltomaten&amp;nbsp; 
 frisches Basilikum&amp;nbsp; 
 frische Petersilie&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer&amp;nbsp; 
 
  &amp;nbsp;  
  Zubereitung  
  
 Erbsen auspulen, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den grob gehackten Knoblauch darin goldgelb anbraten und aus dem Öl nehmen, Speck in feine Streifen geschnitten zugeben und anbraten, halbierte Datteltomaten dazugeben, bei geringer Hitze ca. 15 Minuten weiterbraten.&amp;nbsp; 
 Nach ca. 10 Minuten die Erbsen dazugeben und fertiggaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.&amp;nbsp; 
 Mit der fein gehackten Petersilie und dem Basilikum bestreut servieren.&amp;nbsp; 
  Sehr lecker mit einem leichten Weißwein serviert ein leichtes Frühlingsessen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-04-21T00:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Endiviengemüse nach Sandner Art</title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/endiviengemuese-nach-sandner-art</id>
            <link href="https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/endiviengemuese-nach-sandner-art"/>
            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                            Als Beilage zu Fisch und Fleischgerichten mit einem trockenen Weißwein genießen.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 Endivien 1 Kopf&amp;nbsp; 
 Saft einer halben Amalfizitrone&amp;nbsp; 
 1 EL Butter&amp;nbsp; 
 1 EL Mehl&amp;nbsp; 
 1/8 Liter Sahne&amp;nbsp; 
 2 EL gehackte Walnüsse&amp;nbsp; 
 Salz, frisch gemahlener Pfeffer&amp;nbsp; 
 
  Zubereitung 
  
 Endivien waschen und in grobe Streifen schneiden, in ½ Liter Wasser mit Salz und Zitronensaft ca. 10 Minuten bei geringer Hitze kochen.&amp;nbsp; 
 Inzwischen die Butter in einer Pfanne erhitzen, Das Mehl darüber stäuben, leicht anschwitzen, dann 1/8 Liter von dem Endivienkochwasser und die Sahne angießen und die Sauce kräftig mit einem Schneebesen schlagen.&amp;nbsp; 
 Mit Salz und Pfeffer würzen und die fein gehackten Walnüsse unterheben.&amp;nbsp; 
 Den gut abgetropften Endivien in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit der heißen Walnuss-Sauce übergießen.&amp;nbsp; 
  Als Beilage zu Fisch und Fleischgerichten mit einem trockenen Weißwein genießen. 
 
 &amp;nbsp; 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-04-14T00:00:00+02:00</updated>
                    </entry>

    
    
        <entry>
            <title type="text">Erbsen und Karotten nach Sandner Art </title>
            <id>https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/erbsen-und-karotten-nach-sandner-art</id>
            <link href="https://www.sandner-fruechte.de/rezept-blog/gemuesegerichte/erbsen-und-karotten-nach-sandner-art"/>
            <summary type="html">
                <![CDATA[
                
                                             Sehr lecker mit einem leichten Weißwein serviert ein leichtes Frühlingsessen. 
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                  Zutaten für 2 Personen   
 
 ca. 500 g frische Erbsen&amp;nbsp; 
 ca. 300 g Karotten&amp;nbsp; 
 ca. 80 g Walnüsse&amp;nbsp; 
 1 Zehe Knoblauch&amp;nbsp; 
 1 frische weiße Zwiebel&amp;nbsp; 
 150 ml Sahne&amp;nbsp; 
 Olivenöl&amp;nbsp; 
 2 Scheiben altbackenes Brot&amp;nbsp; 
 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer&amp;nbsp; 
 
   Zubereitung  
  
 Die Karotten schälen, in kleine Würfel geschnitten, mit der fein gehackten Zwiebel in Olivenöl andünsten. Die ausgepulten Erbsen zugeben mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze bissfest garen.&amp;nbsp; 
 Sahne und die grob gehackten Walnüsse zugeben und wenige Minuten köcheln, bis die Sahne zur Hälfte einreduziert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.&amp;nbsp; 
 Die Brotscheiben in Olivenöl goldgelb anbraten und den fein gehackten Knoblauch mit etwas Salz darüber streuen und mit dem Gemüse servieren.&amp;nbsp; 
  
 Sehr lecker mit einem leichten Weißwein serviert ein leichtes Frühlingsessen. 
                ]]>
            </content>

                            <updated>2015-04-07T00:00:00+02:00</updated>
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